PROPIEDADES FISICAS DE ALDEHIDOS Y CETONAS

Salvo el formaldehído que es un gas, casi todos los aldehídos son líquidos. Los miembros
inferiores son de olor agradable, muchos otros se emplean en la fabricación de perfumes y
sabores artificiales. El formaldehído y el acetaldehído son infinitamente solubles en agua,
los homólogos superiores no son hidrosolubles. Los aldehídos son menos densos que el
agua e incoloros. Las cetonas tienen propiedades casi idénticas a los aldehídos y se
diferencian de estos por su suave olor.


 PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALDEHIDOS Y CETONAS

Las reacciones químicas de los aldehídos y cetonas son función del grupo carbonilo. Por su
mayor electronegatividad, el oxígeno atrae el par electrónico mas hacia él alejándolo del
carbono. En consecuencia, la distribución electrónica del enlace no resulta simétrica; el
oxígeno es ligeramente negativo y el carbono ligeramente positivo. El grupo carbonilo
puede representarse como dos formas resonantes, una neutra y otra con doble carga de la
siguiente manera
C = O C - O
+ -
Al examinar los productos que se forman cuando los reactivos se adicionan al doble enlace
carbono – oxígeno, el fragmento positivo del reactivo siempre se adiciona al oxígeno y el
fragmento negativo se une al carbono.

http://galeon.hispavista.com/melaniocoronado/ALDEHIDOS.pdf